柚香腩肉煲

柚香腩肉煲

8.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一道别出心裁的柚香腩肉煲,将平时不用的柚子皮利用起来,解除了五花肉的油腻感,却又不失肉的醇厚口感,您喜欢吗?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    柚香腩肉煲_的做法步骤:1

    首先将猪五花肉切块、柚子皮去外皮,切块、姜切片。

  • 步骤2

    柚香腩肉煲_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,烧开后,放入柚子皮,煮两分钟,然后用漏勺将柚子皮捞起,再用另外一个勺子将水分压干,备用。

  • 步骤3

    柚香腩肉煲_的做法步骤:3

    锅中放入油,加少许白糖,翻炒至白糖逐渐熔化后,下入五花肉,煎至肥肉部分颜色金黄时,加入姜片翻炒。

  • 步骤4

    柚香腩肉煲_的做法步骤:4

    接着淋入适量老抽、生抽、料酒调味调色,倒入清水,与五花肉相平为宜,加半勺盐,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖三十分钟。

  • 步骤5

    柚香腩肉煲_的做法步骤:5

    开盖后,加入柚子皮,加盖,小火,继续焖二十分钟,待汤汁收干,即可盛盘享用。

小贴士

柚子皮本身有些苦涩味,过水后可再用清水泡一段时间再进行加工。

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评论4

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    猫眼看世界 回复回复

    好苦噢,接受不了。浪费表情

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    恋玥如夕 回复回复

    什么鬼!苦的要死,害我浪费那么多五花肉

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    haodou1730897254 回复回复

    柚子皮当然能吃,而且有很高的价值!

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    女huang 回复回复

    确定柚子皮也能吃么 醉了[流汗]

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