柴火香干炒薰肉

柴火香干炒薰肉

1.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

柴火香干是产自湖北武冈的一种特色美食,而熏肉,是湖南特有的食品,两种美食相结合,香味四溢,味道淳朴,是一道美味下饭的家常美食!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    柴火香干炒薰肉_的做法步骤:1

    首先将腊肉切片、柴火香干切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、干辣椒切节。

  • 步骤2

    柴火香干炒薰肉_的做法步骤:2

    锅中放入油,将腊肉的肥肉部分下入锅中,煎出油脂。

  • 步骤3

    柴火香干炒薰肉_的做法步骤:3

    接着下入姜片、干辣椒,倒入剩余的腊肉翻炒。

  • 步骤4

    柴火香干炒薰肉_的做法步骤:4

    随后加入香干,翻炒片刻后,加入剁辣椒,淋入适量料酒调味,倒入少量清水,煮至汤汁收干时,淋入适量生抽,加入大蒜叶,翻炒片刻,即可盛盘享用。

小贴士

注意不用加盐,因为熏肉和香干都是咸的

4人已收藏该美食

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评论6

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    彤灵 回复回复

    好吃好看

    1年前
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    行之0606 回复回复

    不是湖北武冈是湖南武冈!

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    胡月一 回复回复

    可以不放盐??

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    野蔷薇66 回复回复

    本人挺喜欢的一道菜

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    小葱不拌豆腐 回复回复

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