酱鸡爪

酱鸡爪

4.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

酱鸡爪是地方名小吃,味道以咸、甜为主,独特的制作方法,使得鸡爪酥而不烂,很受大家的欢迎哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    酱鸡爪_的做法步骤:1

    首先将鸡爪去除指甲、姜切片。

  • 步骤2

    酱鸡爪_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,下入鸡爪,焯出血水,捞入凉水洗净。

  • 步骤3

    酱鸡爪_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入冰糖,炒至熔化时,将鸡爪倒入锅中,翻炒至变色,加入八角、花椒粒、姜片,倒入适量老抽、生抽、料酒,放入清水,与鸡爪相平为宜。

  • 步骤4

    酱鸡爪_的做法步骤:4

    大火烧开,加一勺半盐调味,转中火,盖上锅盖,煮四十分钟,待汤汁收干,香味溢出,即可品尝啦。

小贴士

鸡爪子不要煮的过久,煮到筷子能扎动外皮就可以了。

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评论52

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    haodou9679614519 回复回复

    不错😊

    1年前
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    闻闻妈咪 回复回复

    666

    1年前
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    爱_不_释_手 回复回复

    [口水]

    1年前
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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前

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