用APP打开

五花肉焖煎豆腐

1.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

五花肉是大家很爱的,煎豆腐也是咱很爱的,把这两者配对用鲜浓的鸡汤小火煨炖了。煎过的豆腐硬硬的外壳被汤汁浸泡的香韧,煸煎后的五花用汤汁煨炖的香浓软糯,这个菜的口感与味道,想想都美得很。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    五花肉焖煎豆腐_的做法步骤:1

    去皮的五花肉切成大片,生姜洗净切薄片,蒜苗择洗干净后切斜段。

  • 步骤2

    五花肉焖煎豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切成5公分长,3公分宽的厚片。煎锅里倒入油,烧热后把豆腐片码放入煎锅里,小火煎炸至表皮成一层硬壳颜色焦黄后盛出。

  • 步骤3

    五花肉焖煎豆腐_的做法步骤:3

    锅里留底油,放入五花肉片小火煎至边缘微焦出油。

  • 步骤4

    五花肉焖煎豆腐_的做法步骤:4

    挖入郫县红油豆瓣酱,放入生姜片小火煸炒出红油。

  • 步骤5

    五花肉焖煎豆腐_的做法步骤:5

    倒入鸡汤或是肉骨汤没过豆腐片,小火炖至汤汁粘稠。

展开全部步骤

小贴士

5人已收藏该美食

评论50

  • afei20082001 回复

    漂亮呀

    7月前
  • 可爱的路人 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 北京小丸子 回复

    好吃又好看!

    1年前
  • haodou15054821615430 回复

    66666

    1年前
  • applebb918 回复

    不错!

    1年前

相关美食