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蛋黄酥

3.6万次浏览 中等难度 制作时间

自己熬了猪油想做酥点,第一个就想到蛋黄酥!表皮层层酥脆,夹着甜甜的豆沙和流油的咸蛋黄,味道太美妙了!

烹饪步骤24步

  • 步骤1

    蛋黄酥_的做法步骤:1

    油皮:低粉100克、猪油30克、水50克、砂糖10克、盐1克 取一盆放入低粉

  • 步骤2

    蛋黄酥_的做法步骤:2

    加入猪油、砂糖、盐、水

  • 步骤3

    蛋黄酥_的做法步骤:3

    揉成油皮面团

  • 步骤4

    蛋黄酥_的做法步骤:4

    油酥:低粉60克、猪油30克 取一盆放入低粉

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小贴士

我最后刷的是蛋液,其实应该刷蛋黄液,那么外皮会更加好看!

5人已收藏该美食

评论32

  • 黄小小玲 回复

    蛋黄一定要喷酒吗

    1年前
  • lq依依妈 回复

    😊😊

    1年前
  • haodou14987448127000 回复

    请问下大家,猪油可以用黄油代替吗?我做出来的皮不酥,请大家指教。

  • haodou14970669760530 回复

    一次做成功了,很棒

  • 梓雯 回复

    用低筋面粉会起酥吗?

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