香煎小鲫鱼

香煎小鲫鱼

4.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

用这样煎炸的方法来制作鲫鱼,表皮酥脆,肉质香嫩,对于爱吃鱼的朋友们来说,也是非常不错的选择哦!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    香煎小鲫鱼_的做法步骤:1

    首先将清理好的鲫鱼肚皮剖开,姜切丝、葱白切段。

  • 步骤2

    香煎小鲫鱼_的做法步骤:2

    准备好鲫鱼,放入葱白段、姜丝、加一勺盐,少许白糖,淋入适量料酒、生抽、根据个人口味放入小半勺辣椒酱,搅拌均匀,腌制十五分钟。

  • 步骤3

    香煎小鲫鱼_的做法步骤:3

    准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,打散至蛋液蓬松。

  • 步骤4

    香煎小鲫鱼_的做法步骤:4

    准备一个盘子,倒入糯米粉,将鲫鱼两面都拍上糯米粉,然后均匀抹上鸡蛋液。

  • 步骤5

    香煎小鲫鱼_的做法步骤:5

    锅中倒入油,下入鲫鱼,煎至两面金黄,即可装盘享用了。

小贴士

1、煎鱼之前抹上糯米粉和蛋黄液能使鱼的表面更酥脆。 2、辣椒酱依个人口味,可放可不放。

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    1年前
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    秦峰1977 回复回复

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    1年前

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