发丝千张

发丝千张

1.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

一道发丝千张味道独特而鲜美,品尝一口,绝对令人久久不能忘怀,赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    发丝千张_的做法步骤:1

    首先将豆腐皮卷起来切成细丝、干辣椒切丝、姜切末、蒜子切末。

  • 步骤2

    发丝千张_的做法步骤:2

    锅中倒入热水,水开时,下入豆腐皮,烫一分钟后,捞入凉水中。

  • 步骤3

    发丝千张_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入蒜子、姜、干辣椒煸香,然后倒入猪肉泥,翻炒至变色时,倒入豆腐皮,翻炒片刻,加一小勺盐,少许白糖翻炒调味。

  • 步骤4

    发丝千张_的做法步骤:4

    根据个人口味倒入辣椒油、滴入几滴麻油,适量蒸鱼豉油提鲜味,待香味溢出,即可出锅装盘。

小贴士

1.千张过水,第一是易熟,第二是可以褪去千张被氧化的黄色 2.过水后的千张仍残留了少许豆腥味和色泽,需要清洗干净 3.千张和肉泥非常容易入味,炒制时间不需要太长

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评论4

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    土土土土土 回复回复

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    1年前
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    芳菲未艾1968 回复回复

    看起来好好吃哦!

    1年前
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    haodou5949908983 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    傔职294519265 回复回复

    [微笑]

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