佛手茄子

佛手茄子

74.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这道菜造型美观,色泽漂亮,茄子酥脆的口感,沾着酸甜的汤汁,每一口都夹杂着肉酱的茄子,顿时也变得异常的美味呢!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    佛手茄子_的做法步骤:1

    首先将去好皮的茄子切成条,顶端不要切段,撒上少许生粉,抹匀,备用。

  • 步骤2

    佛手茄子_的做法步骤:2

    西红柿去蒂切块,去皮,再切成丁。洋葱切末,蒜子切末。

  • 步骤3

    佛手茄子_的做法步骤:3

    热油锅,烧至七成热,下入茄子,炸至金黄色,捞出沥油,再摆入盘中。

  • 步骤4

    佛手茄子_的做法步骤:4

    锅中倒入油,放入蒜末,煸香,接着下入洋葱,翻炒数秒,再下入猪肉泥,炒散,随后将西红柿倒入锅中,倒入适量番茄酱,加少许白糖,半勺盐,最后淋入少量清水,煮至汤汁浓稠,浇于茄子之上,就可以享用了。

小贴士

1、酸甜口,也可以把番茄酱换成蚝油五香粉高汤,也很好吃。 2、佛手茄子的切法就是把茄子竖着切条,但是带梗的那端不断掉。 3、拍生粉一定要把茄子每条缝隙都弄满。 4、油炸的时候热油迅速炸定型,然后大火炸金黄酥脆。

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评论229

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    吉祥如意吉祥如意 回复回复

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    1年前
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    可爱的路人 回复回复

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    1年前
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    wyf1028 回复回复

    美味啊!

    1年前
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    haodou15377795311940 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    Queen互送鲜花 回复回复

    66954

    1年前

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