扭扭油条

2785次浏览 简单难度 制作时间100分钟

油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一。人们一般与豆浆或白粥一起食用。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    扭扭油条_的做法步骤:1

    面粉和盐混合,酵母,小苏打和温水混和均匀,搅拌入面粉中

  • 步骤2

    扭扭油条_的做法步骤:2

    面粉和成光滑面团,包上保鲜膜,室温发酵至2-3倍大

  • 步骤3

    扭扭油条_的做法步骤:3

    发酵好的面团取出,不要揉搓,稍微揉均匀。按扁成为宽长条

  • 步骤4

    扭扭油条_的做法步骤:4

    再切成等分小块

  • 步骤5

    扭扭油条_的做法步骤:5

    两份小面块叠加在一起,用筷子在中间压一下

  • 步骤6

    扭扭油条_的做法步骤:6

    两手拽着两头拉长稍微扭曲一下

  • 步骤7

    扭扭油条_的做法步骤:7

    放入烧热的油锅中,用筷子不停拨动,让油条变大涨起,油条变金黄捞出即可

小贴士

1、油条要稍微扭曲一下,防止炸制过程中会散开。 2、油烧至8成热,下入油条油温就正好。

4人已收藏该美食

相关美食