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韩式宫廷炒年糕

7766次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

电视上韩国大厨还现场制作了这道“韩式宫廷炒年糕",忍不住马上去买回原料还原一番,毕竟短时间是去不了韩国,就自己在家动手体验一下吧。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    韩式宫廷炒年糕_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    韩式宫廷炒年糕_的做法步骤:2

    韩式年糕冷水下锅, 稍微煮软点捞出;

  • 步骤3

    韩式宫廷炒年糕_的做法步骤:3

    加入盐、酱油和适量的油搅拌均匀;

  • 步骤4

    韩式宫廷炒年糕_的做法步骤:4

    牛肉丝加入料酒、盐、淀粉、酱油和少量的水抓匀后腌制一下;

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小贴士

1. 炒制之前将牛肉丝和香菇丝加入盐等腌制入味; 年糕煮一下, 让它稍微软一点; 2. 腌制好的牛肉丝先炒一下,变色后捞出;牛肉丝不易炒的时间长, 要保持它鲜嫩的口感; 3 先爆香洋葱丝,洋葱丝微微软后加入香菇丝翻炒,再加入先处理过的年糕和牛肉, 翻炒几下后加入豆芽菜, 最后加入盐等调味即可。

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