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【手工美食】梅花酥

5225次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

酥皮点心已经很久没吃了,昨天做了些豆沙馅,正好用来做馅,虽然用的是普通的食用油,层次效果还不错,当然不怕热量太高可以用猪油,效果肯定会更好。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    【手工美食】梅花酥_的做法步骤:1

    油皮:面粉100克、油25克、水30克、糖10克 油酥:低筋面粉90克、油45克,分别揉成团盖上湿布醒30分钟

  • 步骤2

    【手工美食】梅花酥_的做法步骤:2

    分别分成油皮14克、油酥10克、豆沙馅20克的小团

  • 步骤3

    【手工美食】梅花酥_的做法步骤:3

    油皮包入油酥,包起,口朝下

  • 步骤4

    【手工美食】梅花酥_的做法步骤:4

    擀成椭圆形

  • 步骤5

    【手工美食】梅花酥_的做法步骤:5

    卷起醒15分钟

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小贴士

油皮要软一点,醒的时候要盖上湿布。

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评论1

  • 妍嫲嫲 回复

    手好巧,做得真好,看起来挺容易。应该挺难做

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