茄汁牛腩炖土豆

茄汁牛腩炖土豆

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

茄汁、牛腩、土豆的搭配广受欢迎,这几种食材无论是全部入菜还是分别搭配,味道都很不错的。而且炖好的菜很软烂,老人孩子吃也都合适。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:1

    牛腩切大块

  • 步骤2

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:2

    凉水入锅焯水捞出

  • 步骤3

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:3

    然后电压力锅中加开水,放入焯好的牛腩,水要没过牛肉,然后用蹄筋功能,把牛腩炖至软烂。

  • 步骤4

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:4

    炒锅中放少许黄油,倒入洋葱碎炒香

  • 步骤5

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:5

    西红柿去皮切块放入

  • 步骤6

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:6

    炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉

  • 步骤7

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:7

    炖至西红柿软烂后加入番茄酱

  • 步骤8

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:8

    翻炒均匀

  • 步骤9

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:9

    把炖好的牛腩放入砂锅,土豆切滚刀块放入,牛肉汤以和牛腩持平为宜,不要过多

  • 步骤10

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:10

    倒入炒好的西红柿

  • 步骤11

    茄汁牛腩炖土豆_的做法步骤:11

    大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。

小贴士

我用压力锅煮的牛肉,因为家里有老人,这样牛腩会很软烂。也可以直接用砂锅炖牛腩的,那样更适合年轻人吃。

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评论55

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    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前
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    葱葱家园 回复回复

    做的真好

    1年前
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    铁甲勇士 回复回复

    好吃好吃

    1年前
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    puuking 回复回复

    啊啊啊

    1年前
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    又见一夏 回复回复

    真好吃

    1年前

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