盐煎肉

盐煎肉

3.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

肉片鲜嫩,色泽美观,鲜香酥嫩,咸辣适口,是一道家喻户晓的地道川味佐餐佳肴哦,您也动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    盐煎肉_的做法步骤:1

    将大蒜叶斜刀切段、干辣椒切丝、姜切片、猪五花肉切片。

  • 步骤2

    盐煎肉_的做法步骤:2

    锅中放入油,下入五花肉,待肥肉煸出油脂后,下入姜片、干辣椒、豆豉。

  • 步骤3

    盐煎肉_的做法步骤:3

    倒入适量豆瓣酱,翻炒出红油,加少许白糖,淋入适量料酒、生抽,翻炒上色。

  • 步骤4

    盐煎肉_的做法步骤:4

    最后将大蒜叶倒入锅中,翻炒至大蒜叶变软,即可。

小贴士

1.猪肉放入冰箱稍微冻一会儿,切薄片更方便。 2.注意掌握火候,豆瓣要炒出红油,香辣的味道才能充分融入肉中。

5人已收藏该美食

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评论8

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    09374184 回复回复

    好好好

    1年前
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    haodou5598727720 回复回复

    就就不放一点点盐吗?

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    美食我爱你520 回复回复

    太多油了

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    筱耗 回复回复

    煸出这么多油 可以够我炒三个蔬菜了[呆]好腻的感觉

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    结局出来 回复回复

    [口水]

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