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鸡丝面疙瘩

8379次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

突然想吃面疙瘩了。记忆中是那个年代生病人的特别餐,疙瘩汤里打散一个鸡蛋,下几根青菜,柔软热乎,营养又易消化。 今天我将鸡蛋直接和到疙瘩里,让疙瘩吃起来略劲道一点,煮了鸡汤,扯下一个鸡腿,撕成丝,最后撒些春天的韭菜,就做成了鲜美的鸡丝面疙瘩。 材料(两人份):熟鸡腿一个、鸡蛋1个、面粉160克、韭菜20克、茶树菇40克、胡萝卜40克、葱姜和鸡汤适量

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    鸡丝面疙瘩_的做法步骤:1

    面粉160克加入一个打散的鸡蛋和约20克冷水。

  • 步骤2

    鸡丝面疙瘩_的做法步骤:2

    边倒边拌,拌成这种疙瘩状态备用。

  • 步骤3

    鸡丝面疙瘩_的做法步骤:3

    一个煮好的鸡腿撕成丝,泡发的茶树菇撕成细丝切小段,韭菜切段,还有葱切花和姜切末。

  • 步骤4

    鸡丝面疙瘩_的做法步骤:4

    胡萝卜切细丝,做为配色。

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小贴士

1.水要慢慢地加,边倒边拌才能成为疙瘩状。 2.鸡丝用葱姜炒一下比不炒的要香。

5人已收藏该美食

评论3

  • 豆豆麻麻的食谱 回复

    红姐,我特别关心你平常炒菜的那锅是什么锅?呵呵

  • 挪红 回复

    是的,很舒服的,特别的养胃。

  • 花开的样子 回复

    好喜欢这样的面食,明天早上试试

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