香椿拌素鸡

4253次浏览 中等难度 制作时间50分钟

香椿,营养丰富远高于其他蔬菜,香椿被称为“树上蔬菜”更是“绿色食品”。中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家。 民间食用香椿,据说从汉代起就开始了,与荔枝一样曾被作为贡品进贡朝廷。清代《帝京岁时纪胜》中就有“香椿芽拌面筋”之记载。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    香椿拌素鸡_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    香椿拌素鸡_的做法步骤:2

    素鸡切丁。

  • 步骤3

    香椿拌素鸡_的做法步骤:3

    放入锅中焯水

  • 步骤4

    香椿拌素鸡_的做法步骤:4

    放入大碗中

  • 步骤5

    香椿拌素鸡_的做法步骤:5

    香椿焯水,变绿后立即捞出,沥干切成丁。

  • 步骤6

    香椿拌素鸡_的做法步骤:6

    放入大碗中

  • 步骤7

    香椿拌素鸡_的做法步骤:7

    调味料放入碗中

  • 步骤8

    香椿拌素鸡_的做法步骤:8

    加一勺红油,拌匀(若是喜欢原汁原味的,只调入盐、香油即可)。

  • 步骤9

    香椿拌素鸡_的做法步骤:9

    素鸡和香椿拌在一起,放入调料,拌好后腌制1个小时左右即可。

小贴士

厨房小语:1、调料可依自己的喜好搭配。 2、若是喜欢原汁原味的,只调入盐、香油即可。

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评论2

  • 熙诺宝贝 回复

    超好吃

    2年前
  • 夏日心语 回复

    香椿还可以这样吃,学习了。

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