烤麸烧木耳

烤麸烧木耳

1.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一直知道烤麸用油炸过后再烹饪味道是最棒的,想起烤麸和海绵差不多,油炸过程肯定会吸收好多油,所以一直放弃这种烹饪方法,那天空气炸锅刚好在炸鸡翅膀,做好以后我就尝试把烤麸处理好以后加入少许油用空气炸锅炸香,尝试很成功。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    烤麸烧木耳_的做法步骤:1

    烤麸切成小块洗净,黑木耳用清水泡发后洗净

  • 步骤2

    烤麸烧木耳_的做法步骤:2

    先把烤麸冷水下锅煮开后捞起用流动水边冲洗边挤压把里面的酸味全部洗净

  • 步骤3

    烤麸烧木耳_的做法步骤:3

    放入盆里加入2汤匙油拌匀

  • 步骤4

    烤麸烧木耳_的做法步骤:4

    准备蒜片和葱花

  • 步骤5

    烤麸烧木耳_的做法步骤:5

    空气炸锅200度预热后加入烤麸先调7分钟再取出翻匀后再7分钟,炸好之后我吃了一块表面近似脆脆的口感

  • 步骤6

    烤麸烧木耳_的做法步骤:6

    热锅加入底油,下入蒜片爆香

  • 步骤7

    烤麸烧木耳_的做法步骤:7

    把黑木耳倒入煸炒均匀

  • 步骤8

    烤麸烧木耳_的做法步骤:8

    再把烤麸加入

  • 步骤9

    烤麸烧木耳_的做法步骤:9

    加入生抽和老抽

  • 步骤10

    烤麸烧木耳_的做法步骤:10

    加入开水

  • 步骤11

    烤麸烧木耳_的做法步骤:11

    加入白糖

  • 步骤12

    烤麸烧木耳_的做法步骤:12

    盖上转小火烧至入味

  • 步骤13

    烤麸烧木耳_的做法步骤:13

    打开加入鸡精调味

  • 步骤14

    烤麸烧木耳_的做法步骤:14

    加入葱花熄火出锅

小贴士

1.之前烤麸里加过油,最后锅里加入底油把蒜片爆香即可 2.烤麸有酸味的,烹饪之前一定要先把酸味处理掉 3.红烧菜加了生抽和老抽我们就不加盐了,如有需要自己调整

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Rae瑞伊小主
Rae瑞伊小主
烤麸烧木耳

评论4

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    haodou1835808316 回复回复

    必须要炸吗

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    梦里之水乡 回复回复

    好香啊,烤夫我自己还没做过呢。有点象我们这的脆皮豆腐。

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