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家常素烧豆腐

6251次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

伦家不止是会做西餐好伐、中餐也可以是棒棒哒~就素那个刀工那个刀工那个刀工……拿到菜不知道该如何下刀……心中永远的痛……

烹饪步骤23步

  • 步骤1

    家常素烧豆腐_的做法步骤:1

    北豆腐切成1.5cm厚的三角块

  • 步骤2

    家常素烧豆腐_的做法步骤:2

    热锅倒油、大火加热、

  • 步骤3

    家常素烧豆腐_的做法步骤:3

    油烧到七成热的时候放入豆腐块、 调成中小火、

  • 步骤4

    家常素烧豆腐_的做法步骤:4

    一面煎成金黄色翻面煎

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小贴士

1、北豆腐在不同的地方,或许有不同的叫法,南方某些城市会把它成为“老豆腐”,在做菜时,北豆腐比较不容易碎掉,相对嫩豆腐而言,好切好煎,也适合炖煮。做这道菜,不建议用嫩豆腐(适合凉拌的那种)。 2、郫县豆瓣酱,比较容易炒糊,因此一定要用很小的火,并用铲子多翻动,否则容易糊锅。另外,郫县豆瓣酱有咸度,不同品牌的限度也不同,这道菜就先别放盐啦。另外,把豆瓣酱剁碎一点再炒,会更好,口感更细腻一点儿。 3、配菜里还可以加入木耳,山药等一起炒,根据您自己的喜好,自由发挥,也加入更多的营养元素。 4、这道菜很下饭,要小心盛饭哦。

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评论2

  • yxeg5 回复

    营养美味

  • 么么哒吃货de幸福 回复

    好吃么

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