葡萄柚柠檬薄荷果冻

7029次浏览 中等难度 制作时间130分钟

美味的果冻来自于调味效果,葡萄柚单独制成果冻是酸涩的滋味,但添加了蜂蜜,同时还有柠檬薄荷果冻当配料,就不一样囖~

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:1

    葡萄柚去皮去薄膜取果肉

  • 步骤2

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:2

    榨汁、取250g果汁备用

  • 步骤3

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:3

    先制作葡萄柚果冻 2片吉利丁片泡冰水泡软

  • 步骤4

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:4

    细砂糖放入奶锅

  • 步骤5

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:5

    加入冷开水

  • 步骤6

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:6

    用小火边加热边搅拌、 将细砂糖煮至融化即可熄火

  • 步骤7

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:7

    将泡软的吉利丁片挤干水分放入锅中, 用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化

  • 步骤8

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:8

    将葡萄柚原汁倒入锅内,用橡皮刮刀搅匀

  • 步骤9

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:9

    加入蜂蜜、用橡皮刮刀搅匀 即成葡萄柚果冻液 将整个容器放在冰块水上降温至冷却,须适时用橡皮刮刀搅动一下,好让果冻液均匀细致、

  • 步骤10

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:10

    将葡萄柚果冻液均匀倒入容器约7分满 放入冰箱冷藏至凝固

  • 步骤11

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:11

    接下来做柠檬薄荷果冻 吉利丁片放入冰水软化

  • 步骤12

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:12

    细砂糖放入奶锅

  • 步骤13

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:13

    加入冷开水

  • 步骤14

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:14

    加入洗净的薄荷叶

  • 步骤15

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:15

    用小火边加热边搅拌 将细砂糖煮至融化即可熄火

  • 步骤16

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:16

    泡软的吉利丁片挤干水分放入锅中

  • 步骤17

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:17

    用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化

  • 步骤18

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:18

    加入柠檬汁、用橡皮刮刀搅匀、 即成为柠檬薄荷果冻液

  • 步骤19

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:19

    果冻液过滤

  • 步骤20

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:20

    并将整个容器放在冰块水上降温至冷却

  • 步骤21

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:21

    将新鲜的葡萄柚果肉铺在已凝固的葡萄柚果冻上

  • 步骤22

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:22

    再倒入柠檬薄荷果冻液

  • 步骤23

    葡萄柚柠檬薄荷果冻_的做法步骤:23

    放入冰箱冷藏至凝固

小贴士

果肉外膜一定要去除干净不然做出成品会苦涩

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评论5

  • 许倩瑜 回复

    葡萄的柠檬酸。[微笑][撇嘴][赞]

    1年前
  • 划落满地 回复

    一看就心情好、赞攒赞、啊啊啊啊啊啊真么好!

  • 乐蛋蛋 回复

    很好看

  • 预备级小厨娘 回复

    请问你这里用的吉利丁是几克一一片的

  • 秋叶之殇 回复

    棒棒哒,教教我可以吗

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