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凉拌野韭菜花

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

星期天赶街买山里人发制的黄豆芽时,卖豆芽的人问我要不要苤菜花一元三把,这里的农民卖菜都是把蔬菜捆成小把论把卖一元一把或是两元一把,我看那苤菜花都快开花有点老,但是价格很便宜,平时都是一元一把现在一元卖三把,山里人挣钱挺不容易的,于是花一元钱买了三把回家。 苤菜又名野韭菜,苤菜花就是野韭菜花,野韭菜花肥嫩鲜香特别适合与肉类一起搭配炒食,这两天气有点热想吃冷菜,于是把野韭菜花焯水后与芝麻一起拌食,味道也不错。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    凉拌野韭菜花_的做法步骤:1

    把买回来的野韭菜花掐去老硬部分后,再择断成两、三厘米长的小段。

  • 步骤2

    凉拌野韭菜花_的做法步骤:2

    把择好的野韭菜花放水里淘洗干净。

  • 步骤3

    凉拌野韭菜花_的做法步骤:3

    洗好的野韭菜花放入沸水锅里焯水断生后用凉水冲凉。

  • 步骤4

    凉拌野韭菜花_的做法步骤:4

    把冲凉后的野韭菜花放入凉拌大碗里,放入半匙蒜泥。

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小贴士

1、野韭菜花焯水一定要焯断生,不然辛辣味会很重。 2、凉拌菜的调料可以按个人的口味进入调制。

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评论1

  • haodou1452515437 回复

    不是野韭菜花

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