啤酒冻

5885次浏览 简单难度 制作时间100分钟

清澈的啤酒冻与绵密的气泡,如同封住了啤酒透心凉的畅快……淡淡的麦香、爽口的气味……好吧……表示之前说的都是扯淡……再一次接触啤酒、打开味蕾的同时也打开了封存的回忆……那熟悉的让我反胃的味道……真是糟糕透了、我讨厌啤酒!!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    啤酒冻_的做法步骤:1

    吉利丁片用冰水泡软

  • 步骤2

    啤酒冻_的做法步骤:2

    冷开水倒入锅内

  • 步骤3

    啤酒冻_的做法步骤:3

    加入细砂糖

  • 步骤4

    啤酒冻_的做法步骤:4

    小火边加热边搅拌 将细砂糖煮至融化即可熄火

  • 步骤5

    啤酒冻_的做法步骤:5

    将泡软的吉利丁片挤干水分,再放入锅内

  • 步骤6

    啤酒冻_的做法步骤:6

    用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化

  • 步骤7

    啤酒冻_的做法步骤:7

    将整个容器放在冰块水中降温至冷却,须适时用刮刀搅动,好让锅内液体均匀细致

  • 步骤8

    啤酒冻_的做法步骤:8

    倒入柠檬汁

  • 步骤9

    啤酒冻_的做法步骤:9

    倒入啤酒

  • 步骤10

    啤酒冻_的做法步骤:10

    用刮刀轻轻搅匀成为啤酒冻液

  • 步骤11

    啤酒冻_的做法步骤:11

    将啤酒冻液均匀倒入容器7、8分满

  • 步骤12

    啤酒冻_的做法步骤:12

    留下90G倒入打蛋盆

  • 步骤13

    啤酒冻_的做法步骤:13

    将剩余的啤酒冻液用搅拌机快速搅打至起泡

  • 步骤14

    啤酒冻_的做法步骤:14

    泡沫舀出盖在液体之上

  • 步骤15

    啤酒冻_的做法步骤:15

    放入冰箱冷藏至凝固

小贴士

锅中液体冷却后再加入柠檬汁及啤酒,可保有天然香氛及风味

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评论6

  • 湀笙 回复

    讨厌啤酒还要做[偷笑]

  • 一只小陶 回复

    你们城里人真会玩

  • BLOOM紫 回复

    吉利丁片哪里买???

  • 彩色沙漠 回复

    啤酒味道的果冻额呵呵

  • 刺客_西尔瓦 回复

    男人也喜欢的甜品[奸笑]

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