茄子豆角

2.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

茄子豆角,茄子和豆角都是我最爱的菜。第一次吃茄子豆角是在浏阳蒸菜馆,而每次去蒸菜馆吃饭必须点名的一道菜。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    茄子豆角_的做法步骤:1

    豆角去筋络,切段,再洗净

  • 步骤2

    茄子豆角_的做法步骤:2

    茄子不用去皮,清洗后切细条,然后放盐水浸泡10分钟,捞起挤干水分

  • 步骤3

    茄子豆角_的做法步骤:3

    红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用

  • 步骤4

    茄子豆角_的做法步骤:4

    炒锅放油,把烧热后,下豆角炸软后捞起控油

  • 步骤5

    茄子豆角_的做法步骤:5

    然后再放入茄子炸软后捞出控油

  • 步骤6

    茄子豆角_的做法步骤:6

    锅中留少许油,下蒜头、红椒煸炒出香味

  • 步骤7

    茄子豆角_的做法步骤:7

    倒入豆角翻炒

  • 步骤8

    茄子豆角_的做法步骤:8

    再加入茄子,加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可

小贴士

无技巧。

5人已收藏该美食

评论10

  • w绿水荷塘y 回复

    我家也经常吃

    1年前
  • 又见一夏 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 细昕 回复

    111

    1年前
  • 诺_奈何 回复

    漂亮极了

    1年前
  • Yuanwei277062003 回复

    茄子恋上豆角

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