婆婆鱼

婆婆鱼

2.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

一道肉质鲜嫩、香气浓郁的姜味婆婆鱼,汤汁也是浓稠美味,相当可口!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    婆婆鱼_的做法步骤:1

    首先将草鱼去脊骨,表皮打上一字花刀,切块,鱼头切开,姜切片、留一部分切块、少许切丝、葱切段。

  • 步骤2

    婆婆鱼_的做法步骤:2

    准备好鱼块,放入姜片、葱段,淋入适量料酒,加一勺盐,抓匀,腌制十五分钟。

  • 步骤3

    婆婆鱼_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入姜块,煸炒数秒,倒入适量酱油、鱼露汁,加小半锅清水,放一勺盐,一勺白糖调味。

  • 步骤4

    婆婆鱼_的做法步骤:4

    水开后,下入鱼块,大火烧开,转中火,煮至汤汁半干,挑出葱段,加入姜丝,来回晃动锅子,焖至汤汁收干,即可出锅享用。

小贴士

此款鱼用姜调味,姜的用量可以稍微加大

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评论1

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    黑色风衣 回复回复

    毛毛鱼刺能烧酥吗?

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