酸辣鱿鱼

酸辣鱿鱼

4.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

加入了柠檬、鱼露和甜辣酱的酸辣鱿鱼,酸辣中透着一缕清甜,清爽适口,不如动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    酸辣鱿鱼_的做法步骤:1

    首先将鱿鱼切开,去除内膜,一面划上井字花刀,切成片。

  • 步骤2

    酸辣鱿鱼_的做法步骤:2

    柠檬切开,将柠檬汁挤入碗中、青椒切圈、红椒切圈、圣女果切开。

  • 步骤3

    酸辣鱿鱼_的做法步骤:3

    锅中放入清水,淋入适量料酒,水开时,下入鱿鱼,焯水至变色捞出。

  • 步骤4

    酸辣鱿鱼_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入青椒、红椒,煸炒片刻,再入圣女果,加一勺甜辣酱,一勺鱼露汁,倒入柠檬汁,将鱿鱼放入锅中,翻炒至断生即可装盘享用。

小贴士

1、让鱿鱼更好去内膜的窍门是:在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋,一来可以去腥,二来鱿鱼内膜很轻松撕下来 2、打鱿鱼花刀的窍门:刀都是倾斜45度角,正反两方向,这样打出的鱿鱼花刀均匀 3、鱼露和甜辣酱的咸度已经够了,可以不放盐了,但也可根据个人口味加入少许盐和糖

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评论50

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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前
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    幻秋轻舞2 回复回复

    看着不错,不过我不喜欢柠檬味

    1年前
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    辛福的下一个站 回复回复

    不错👍

    1年前
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    youyuan_4 回复回复

    好好好

    1年前
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    youyuan_4 回复回复

    不错哦

    1年前

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