酸菜炒肉皮

酸菜炒肉皮

2.0万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

猪皮Q弹有韧劲,加入大料焖煮后,香气扑鼻,加入酸菜,口感更加丰富,酸爽可口,相当的下饭哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    酸菜炒肉皮_的做法步骤:1

    首先将酸菜切丝、青椒斜刀切圈、红椒斜刀切圈、大蒜叶斜刀切片、姜切丝。

  • 步骤2

    酸菜炒肉皮_的做法步骤:2

    锅中放入清水,下入猪肉皮,煮十分钟,捞出,将猪皮刮去油脂。

  • 步骤3

    酸菜炒肉皮_的做法步骤:3

    锅中再次倒入清水,放入香叶、八角、桂皮,淋入适量老抽、生抽、白酒,将猪肉皮倒入锅中,加半勺盐,盖上锅盖,小火煮二十分钟后,盛出,然后切成条。

  • 步骤4

    酸菜炒肉皮_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入姜丝煸香,再倒入酸菜翻炒片刻后,加入青椒、红椒翻炒,接着倒入猪肉皮、大蒜叶翻炒数秒,加半勺盐、少许白糖,撒上胡椒粉,淋入适量味极鲜,待香味溢出之际,就可装盘享用。

小贴士

无特殊技巧

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成果照
美食诱惑888
美食诱惑888
正好自家发的肉皮还有剩,天气热感觉这样吃挺爽口!
正好自家发的肉皮还有剩,天气热感觉这样吃挺爽口!

评论10

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    静心阿文 回复回复

    不错不错

    1年前
  • 用户头像
    haodou可乐 回复回复

    不错不错

    1年前

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