莲藕烧鸭肉

莲藕烧鸭肉

3.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

莲藕清脆爽口,鸭肉软嫩多汁,一口咬下去,丝丝入味,让人回味绵长。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    莲藕烧鸭肉_的做法步骤:1

    首先将莲藕切厚片,姜切片,蒜子切末,仔鸭砍成块。

  • 步骤2

    莲藕烧鸭肉_的做法步骤:2

    锅中倒入油,放入姜片,翻炒数秒,放入鸭肉,炒干水分,煎出油脂后,放入蒜末、豆瓣酱炒红锅底。

  • 步骤3

    莲藕烧鸭肉_的做法步骤:3

    再加入莲藕,淋入适量料酒、老抽、生抽,翻炒均匀。

  • 步骤4

    莲藕烧鸭肉_的做法步骤:4

    接着倒入适量清水,以盖过莲藕二分之一为宜。加一勺盐、半勺白糖,翻炒均匀,盖上锅盖,小火焖十五分钟。待汤汁收干,即可出锅装盘。

小贴士

锅中只用倒入少许油即可,鸭肉煎过之后会出很多油,要放多点姜末,不然鸭肉很腥,喜欢颜色深点的可多加点老抽。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论16

  • 用户头像
    haodou15377795311940 回复回复

    [微笑]

    1年前
  • 用户头像
    浅夏.泡沫 回复回复

    好诱人的一道菜

    1年前
  • 用户头像
    xingxing521 回复回复

    还不错哦

    1年前
  • 用户头像
    芳菲未艾1968 回复回复

    看着就有食欲

    1年前
  • 用户头像
    yy易妈 回复回复

    不错😊

    1年前

相关美食