吮指可乐猪蹄

1.7万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

~~甜蜜软烂,色泽亮丽哒猪蹄儿~~ ~~~还补充胶原蛋白呐~~~ ~~~做法也简单~~~ 可乐鸡翅、可乐豆腐什么的我都喜欢, 虽然喝可乐不多。。。入菜确实甜蜜的不得了哇。 所以,感觉可乐也挺百搭~~看看可乐和猪蹄的化学反应吧!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    吮指可乐猪蹄_的做法步骤:1

    准备好原材料,猪蹄的毛要烧或者刮、拔处理干净,清洗沥干水。

  • 步骤2

    吮指可乐猪蹄_的做法步骤:2

    煮锅里加足量清水,放入猪蹄、2段葱和2片姜。

  • 步骤3

    吮指可乐猪蹄_的做法步骤:3

    大火煮开,加料酒2汤勺,转中小火煮8-10分钟,从沸腾的地方捞出猪蹄块。

  • 步骤4

    吮指可乐猪蹄_的做法步骤:4

    炒猪蹄,放适量油,小火,炒一下辣椒和剩余的葱姜。

  • 步骤5

    吮指可乐猪蹄_的做法步骤:5

    放入猪蹄,翻炒片刻。

  • 步骤6

    吮指可乐猪蹄_的做法步骤:6

    到猪蹄边缘上色,即可;猪蹄被火烤过去除毛,我感觉这种方法不错~~色泽。

  • 步骤7

    吮指可乐猪蹄_的做法步骤:7

    猪蹄和葱姜辣椒转入电饭锅,倒入可乐,再加少许清水没过猪蹄,加入一汤勺生抽、少许盐。

  • 步骤8

    吮指可乐猪蹄_的做法步骤:8

    交给电饭锅炖了,或者砂锅、高压锅之类。我是煮饭模式煮开,转煮粥模式半小时,再煮饭模式到快收干汁。

小贴士

猪蹄处理干净毛毛,烧一下或者刮掉。 煲2小时-2.5左右,直到软烂,具体根据锅看。 可乐让猪蹄甜蜜蜜的,甚至拉丝了;可乐豆腐也相当好吃,很入味。

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评论10

  • 雨的心情8 回复

    不错不错

    1年前
  • 家有嘴叼的帅哥 回复

    [赞]

    1年前
  • 瑞鸾之爱 回复

    美味可口

    1年前
  • haodou6526446519 回复

    不错呦

    1年前
  • shlriyue 回复

    放酸乔头多一点

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