自制炼奶

1.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

发现炼奶可以自己制作后,再也不用到外面买了没有防腐剂。牛奶,奶粉也可以。糖40克,奶粉30克,水200克。中火熬十分钟左右。要不停的搅拌以免溢锅。可以做出70克的炼奶。我熬的有点久了,有点稠,熬到流动状态。有点黏黏的。放冰箱还会变得更稠。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    自制炼奶_的做法步骤:1

    称好的奶粉,水,和糖搅拌均匀无粉粒。

  • 步骤2

    自制炼奶_的做法步骤:2

    坐锅点火,保持中小火,液体开始冒泡泡。此时要不时地搅拌,以免糊锅。

  • 步骤3

    自制炼奶_的做法步骤:3

    随着温度升高,液体会慢慢上升。此时稍微端离火源。同时用手抽不停搅拌以免溢锅。

  • 步骤4

    自制炼奶_的做法步骤:4

    十分钟后,液体越来越稠

  • 步骤5

    自制炼奶_的做法步骤:5

    再熬几分钟达到想要的状态就可以了,我这个已经是熬了十五分钟的状态。有点稠,现吃正好。放冰箱过夜,会越来越浓郁。想柔滑一点的提前几分钟关火。自己炼制的炼乳。比买的多一份奶香味儿。味道很纯。

小贴士

熬的时候一定要不时的搅拌以免糊锅,最好用不粘锅。

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评论5

  • haodou0943067586 回复

    为什么我熬出来不是白色

  • 太阳向日葵1 回复

    太赞了

  • 开心的大妈 回复

    好厉害。有机会我也试试。

  • 痛过就不会再痛了 回复

    用牛奶的话放多少?

  • 莫玖 回复

    不错(≧≦)

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