菠萝熘肉段

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  准备食材

• 步骤2

  

  按照猪肉形状切成片后加入3克盐，1汤匙料酒和2汤匙生粉抓匀，青豆解冻

• 步骤3

  

  再把一汤匙生粉加入清水拌匀成水淀粉，准备酥香炸粉（可以用面粉或者红薯粉代替)

• 步骤4

  

  腌制过的肉片沾上酥香炸粉后整成条状

• 步骤5

  

  热锅倒油温油下入肉段煎炸至变色捞起

• 步骤6

  

  等油温升高后再入锅炸成金黄色捞起控油

• 步骤7

  

  另起锅倒入糖水菠萝和青豆大火煮开

• 步骤8

  

  尝试味道后加入白糖调整酸甜味

• 步骤9

  

  再把肉段入锅

• 步骤10

  

  翻炒均匀后加入水淀粉勾芡后熄火出锅

• 步骤11

  

  上桌