酸菜炖冻豆腐

酸菜炖冻豆腐

15.6万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

东北酸菜,是最具东北人特色的腌制菜,是民间普遍使用的菜品,酸爽的口感,开胃下饭,男女老幼皆宜。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    酸菜炖冻豆腐_的做法步骤:1

    首先将红薯粉泡水一个小时、酸菜切丝、冻豆腐切厚片、姜切片、葱白切段、大蒜叶斜刀切节、鸭血切厚片。

  • 步骤2

    酸菜炖冻豆腐_的做法步骤:2

    锅中放入油,下入姜片、葱段煸香,再加入酸菜,翻炒至香味溢出时,倒入小半锅清水,盖上锅盖,煮十分钟。

  • 步骤3

    酸菜炖冻豆腐_的做法步骤:3

    加入冻豆腐、鸭血,盖上锅盖,煮五分钟,再倒入红薯粉,加少许盐,煮至红薯粉熟透。

  • 步骤4

    酸菜炖冻豆腐_的做法步骤:4

    然后加入大蒜叶,撒上胡椒粉,滴入适量麻油提鲜味,飘香四溢之时,即可享用啦。

小贴士

1、袋装酸菜取出后冲洗一下,再炒至出香味,炖烧会更好吃。 2、炖煮用清水或者高汤都可以,高汤会更好吃一些。

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评论5

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    丁然8b279d63d 回复回复

    应该用血肠不是鸭血

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    薄荷微凉。 回复回复

    不算专业啊,酸菜都不片薄点

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    haodou1984183858 回复回复

    p

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    近近景近景就 回复回复

    [玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

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    爱吃肉肠的欣爷 回复回复

    [口水][口水]

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