鱼肠煎蛋

鱼肠煎蛋

2.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鱼肠煎蛋是很经典的广东顺德菜,营养丰富,甘香可口,喜欢的话,就赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    鱼肠煎蛋_的做法步骤:1

    首先将鱼肠切段,姜切丝,葱切葱花。

  • 步骤2

    鱼肠煎蛋_的做法步骤:2

    准备好鱼肠,加入少许盐、撒少许胡椒粉、倒入适量食用油,搅拌均匀,腌制十分钟。

  • 步骤3

    鱼肠煎蛋_的做法步骤:3

    准备一个碗,将鸡蛋嗑入碗中,加一勺盐、少许胡椒粉、淋入适量料酒,搅打至蛋液蓬松。

  • 步骤4

    鱼肠煎蛋_的做法步骤:4

    锅中倒入油,下入姜丝、葱花,煸香,再下入鱼肠,翻炒片刻,接着加入鸡蛋液,煎至蛋液成型后,翻边煎另一面,两面煎至金黄,即可出锅。

小贴士

1、鱼肠营养丰富,并有益眼明目的作用。 2、鱼肠虽然美味,但清洗的过程绝对不能马虎,一定要翻开或剪开,并且一定要用盐和生粉反复冲洗,直至把肠内的污垢清洗干净才可煮用。

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评论8

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    haodou2111438987 回复回复

    不错啊

    1年前
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    静心阿文 回复回复

    不错不错

    1年前
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    小燕子爱烹饪 回复回复

    什么鱼的鱼肠都可以吗?

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    小燕子爱烹饪 回复回复

    什么鱼的鱼肠?

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    mi我 回复回复

    鱼肠是什么鱼的?

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