鱼香土豆块

鱼香土豆块

2.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

“鱼香”是四川菜肴的主要传统味型之一,鱼香味,咸、酸、甜味道兼具,用这种方法做的土豆也是相当美味的哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    鱼香土豆块_的做法步骤:1

    首先将土豆切小块,泡入清水中、青椒切粒,胡萝卜切丁,葱切葱花,蒜子切末。

  • 步骤2

    鱼香土豆块_的做法步骤:2

    准备小半锅油,烧至八成热,下入土豆块,炸至颜色金黄,捞出。

  • 步骤3

    鱼香土豆块_的做法步骤:3

    锅留底油,下入蒜末、葱花、豆瓣酱炒红锅底,再加入青椒粒、胡萝卜、油炸花生米,淋入适量料酒、酱油、加少许白糖、倒入适量陈醋。

  • 步骤4

    鱼香土豆块_的做法步骤:4

    将土豆倒入锅中,均匀翻炒至香味溢出时,淋入水淀粉,撒少许胡椒粉,翻炒收汁,即可出锅品尝。

小贴士

1.豆瓣酱最好用郫县豆瓣酱。 2.加入酱油和豆瓣酱已经很咸了,盐可以不加或酌情加。 3.土豆要炸彻底熟。

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Funny烘焙小工坊
Funny烘焙小工坊
好好吃啊
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评论3

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    连3f757a55 回复回复

    分享了该视频

    1年前
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    天晴1989 回复回复

    不错不错

    1年前

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