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家常红烧茄子

54.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜,常食对身体也极有好处。 茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。 这个季节的茄子还是相当的鲜嫩,茄子的做法也是很多的,蒸,炒,炖煮,皆可。 最家常的做法,莫过于红烧茄子,用料做法简单,烧至好的茄子油亮鲜嫩,咸鲜适口,是超级下饭的一道美味佳肴。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    家常红烧茄子_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    家常红烧茄子_的做法步骤:2

    茄子洗净切滚刀块,加入盐腌制片刻。

  • 步骤3

    家常红烧茄子_的做法步骤:3

    取一个小碗,加入老抽,生抽,糖,鸡精,蒜末,淀粉,少许清水和均匀备用。

  • 步骤4

    家常红烧茄子_的做法步骤:4

    葱,蒜,辣椒切碎,青椒切块。

展开全部步骤

小贴士

茄子用盐腌制片刻,挤出水分然后再炒至,这样茄子不易变色又可入味,也能少吃油,更加健康。

5人已收藏该美食

评论200

  • 清晨的雾2015 回复

    我一般都不炒茄子,试试

    1月前
  • haodou9679614519 回复

    不错😊

    2月前
  • 彩色铅笔9c2573f6 回复

    西红柿什么时候放的?

    2月前
  • 小小吃货啦啦啦 回复

    能熟嘛

    2月前
  • 素颜妆姝 回复

    越做越好吃了。

    2月前

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