擂椒皮蛋

擂椒皮蛋

5.9万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

擂椒是湖南的特色菜,有擂椒茄子也有擂椒皮蛋,用不同的食材,擂出不同的风味,一道擂椒皮蛋,回味无穷!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    擂椒皮蛋_的做法步骤:1

    将青尖椒切长段、蒜子拍扁,用刀尖切末

  • 步骤2

    擂椒皮蛋_的做法步骤:2

    锅中放入辣椒,炒至表面起泡,盛出。

  • 步骤3

    擂椒皮蛋_的做法步骤:3

    将辣椒装入擂钵中捣碎,再放入剥好壳的皮蛋,继续捣碎。

  • 步骤4

    擂椒皮蛋_的做法步骤:4

    最后放入蒜末,加半勺盐,淋入适量芝麻油,拌均匀,即可享用。

小贴士

炒辣椒时锅烧热不用放油直接下辣椒炒

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成果照
回忆旧时光
回忆旧时光
味道还可以,我用的是大海椒,
味道还可以,我用的是大海椒,

评论13

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    望穿秋水8ae952894 回复回复

    看起来好香噢。

    1年前
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    萌点烘培 回复回复

    [口水]

    1年前

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