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盐水香椿

8310次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

在我们这一带,要说起春季的时令菜,香椿无疑是最具代表性的。 家家户户每年这个时候至少都要吃上几次,似乎觉得香椿就代表了春天的感觉,要是今年错过了,再想这个味道,就真的要等到来年了。 如此一想,就算是不喜欢香椿这特别味道的人,也免不了会尝上几口了。 香椿作为一道家常小菜,各家有各家的做法,在我家,最基本的就是那“三部曲”:盐水香椿、香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼儿。 最基础也最简单的就是盐水香椿,但它却是最传统、最有年代感的一道小菜了。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    盐水香椿_的做法步骤:1

    新鲜的香椿芽摘洗干净

  • 步骤2

    盐水香椿_的做法步骤:2

    锅中加水,上火煮开

  • 步骤3

    盐水香椿_的做法步骤:3

    将香椿放入开水中,马上关火

  • 步骤4

    盐水香椿_的做法步骤:4

    稍微汆烫,变成绿色即可

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小贴士

盐水香椿不宜过长时间腌制,不利健康,最好还是一天内吃完。

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