老干妈炒鱿鱼

老干妈炒鱿鱼

9.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

加入老干妈之后,滑嫩的鱿鱼,口感更有滋味,鲜香微辣,开胃下饭!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    老干妈炒鱿鱼_的做法步骤:1

    首先将鱿鱼须切散,再切成段,接着准备好鱿鱼须,淋入适量料酒,加少许白糖,撒上胡椒粉,倒入适量生抽,拌匀,腌制十分钟。

  • 步骤2

    老干妈炒鱿鱼_的做法步骤:2

    将红椒切条、洋葱切条、大蒜叶斜刀切段、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。

  • 步骤3

    老干妈炒鱿鱼_的做法步骤:3

    锅中倒入油,下入鱿鱼须,淋入适量白酒,翻炒至变色,盛出。

  • 步骤4

    老干妈炒鱿鱼_的做法步骤:4

    锅中再次倒入油,下入姜片、葱段、蒜片煸香,接着倒入少许老干妈,加入洋葱,翻炒数秒后,淋入适量生抽,加少许白糖、少许盐。

  • 步骤5

    老干妈炒鱿鱼_的做法步骤:5

    将鱿鱼须倒入锅中,加入大蒜叶、红椒均匀翻炒,撒少许胡椒粉提鲜味,翻炒至断生,即可品尝。

小贴士

1、鱿鱼腌拌片刻再炒至,炒至变色盛出,炒制过程中会出水,要把水倒掉原锅洗净,再炒至别的食材,这样菜品口感才好。 2、鱿鱼不用炒至很长时间,变色即可盛出,最后再和其他食材翻炒均匀即可关火,这样炒至的鱿鱼口感好肉质不会变老。

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成果照
爱吃鱼的叮叮猫儿
爱吃鱼的叮叮猫儿
非常还吃,爽歪歪……
非常还吃,爽歪歪……

评论30

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    暗恋学习的人 回复回复

    老干妈炒鱿鱼,哈哈哈,万能的老干妈

    1年前
  • 用户头像
    幻秋轻舞2 回复回复

    一眼看去,感觉洋葱比鱿鱼多😄😄

    1年前

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