糖蒜

糖蒜

4.0万次浏览 简单难度 制作时间100分钟

新蒜上市时,家里必备的一道小菜,吃肉的时候配点,吃饺子和包子的时候也配点,真的是开胃又解腻

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    糖蒜_的做法步骤:1

    大蒜清洗干净、晾晒至干

  • 步骤2

    糖蒜_的做法步骤:2

    将600克米醋和150克红糖混合

  • 步骤3

    糖蒜_的做法步骤:3

    稍微加热至红糖完全溶解

  • 步骤4

    糖蒜_的做法步骤:4

    将600克白醋和150克白糖混合

  • 步骤5

    糖蒜_的做法步骤:5

    稍微加热至白糖完全溶解

  • 步骤6

    糖蒜_的做法步骤:6

    晾干的大蒜装入两个无油无水的容器内,分别倒入两种醋

  • 步骤7

    糖蒜_的做法步骤:7

    加盖密封,腌制半个月以上即可食用

小贴士

1、 清洗过的大蒜一定要晾晒至干,这样做好的糖蒜不容易变质 2、 用两种醋和两种糖,就可以腌制出两种不同颜色和口感的糖蒜,这就是酱菜店里的红糖蒜和水晶糖蒜的做法 3、 最好选择玻璃容器和非金属盖子,否则很容易在腌制过程中被醋腐蚀 4、 一定要保证容器无油无水,否则糖蒜很容易变质

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
毒藤
毒藤
糖蒜

评论13

  • 用户头像
    野神青哥 回复回复

    不放盐吗?

    4月前
  • 用户头像
    臭屁蛋妈妈 回复回复

    👍👍👍

    1年前

相关美食