酸辣海蜇头

酸辣海蜇头

6.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

脆嫩的海蜇头,搭配青椒、红椒、洋葱点缀,颜色清爽,口感酸酸辣辣的,开胃爽口!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    酸辣海蜇头_的做法步骤:1

    首先将海蜇头切散,再切成片,泡入清水两个小时,去除咸味。

  • 步骤2

    酸辣海蜇头_的做法步骤:2

    蒜子拍扁切末,姜切末,青椒、红椒切圈,洋葱切片。

  • 步骤3

    酸辣海蜇头_的做法步骤:3

    准备一个碗,放入花椒、八角,倒入半碗陈醋、加三勺白糖,淋入适量酱油,拌匀,再加入青椒、红椒、洋葱、姜、蒜子搅拌均匀,冷藏四个小时。

  • 步骤4

    酸辣海蜇头_的做法步骤:4

    然后倒在洗净的海蜇头之上,拌匀,即可享用。

小贴士

1、海蜇头盐分比较大,所以一定要泡发三至四小时,其间还要更换几次水,这样泡发的蛰头,肉质厚,口感脆、味道好 2、腌制的辅料随个人喜欢,多放辣椒或不放,还可以添加木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和海蜇头一起凉拌,颜色好看口感丰富 3、料汁里一定要加糖,这个是让料汁味道好的关键 4、料汁放入冰箱冰镇,凉拌海蜇头时口感更脆、更好,夏天最爱的开胃小凉菜

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评论12

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    幸福归宿6 回复回复

    [微笑][微笑][微笑]

    1年前
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    竇蜜乧 回复回复

    看着就想吃😁

    1年前

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