炝拌土豆丝

炝拌土豆丝

5.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

土豆丝清脆爽口,花椒与辣椒相结合,麻辣适口,开胃下饭,赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    炝拌土豆丝_的做法步骤:1

    首先将土豆切丝,泡入清水中,葱切葱花,蒜子切末,干辣椒切节。

  • 步骤2

    炝拌土豆丝_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,快烧开时,倒入土豆丝,焯水至变熟后,捞入凉水中。

  • 步骤3

    炝拌土豆丝_的做法步骤:3

    锅中倒入油,加入干辣椒、花椒粒煸香,关火,接着加入蒜末、葱花,拌均匀。

  • 步骤4

    炝拌土豆丝_的做法步骤:4

    再倒入土豆丝,加一勺盐,翻炒均匀,淋入适量麻油、花椒油调味,炒匀,就可以出锅装盘啦。

小贴士

1. 土豆丝手切比用擦丝器擦出来的更好 2. 土豆丝最好先用冷水浸泡去除淀粉 3. 干辣椒和花椒炒出香味之后就关火,余温可以让葱蒜香味释放

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论19

  • 用户头像
    XYZ0828 回复回复

    不错啊

    1年前
  • 用户头像
    芸希小师妹 回复回复

    不错呢

    1年前
  • 用户头像
    波斯菊花朵 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 用户头像
    职场麻麻爱厨房 回复回复

    不错哦

    1年前
  • 用户头像
    宝贝鑫鑫淇淇 回复回复

    真不错

    1年前

相关美食