水煮香辣虾

水煮香辣虾

10.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

虾肉质地细嫩,经过腌制之后,更是香辣味浓,钟爱吃虾的朋友们,不妨动手试试这道水煮香辣虾。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    水煮香辣虾_的做法步骤:1

    首先将大明虾去须,加一勺盐,淋入适量料酒,拌匀,腌制十五分钟、姜切末、葱切葱花、绿豆芽去根、干辣椒切节、蒜子切末。

  • 步骤2

    水煮香辣虾_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,水开时,加一勺盐,下入绿豆芽,焯熟捞出,放入盘中垫底。

  • 步骤3

    水煮香辣虾_的做法步骤:3

    锅中放入油,加入一勺豆瓣酱,炒红锅底,随后下入姜、葱、花椒粒,将腌制好的虾倒入锅中,炒至变色时,淋入适量料酒翻炒。

  • 步骤4

    水煮香辣虾_的做法步骤:4

    接着倒入清水,与虾相平为宜,煮开后,撒上少许胡椒粉,加半勺盐,滴入适量麻油提鲜,拌匀,即可摆盘,最后将锅中的汤汁浇入盘中,放入干辣椒、蒜末。

  • 步骤5

    水煮香辣虾_的做法步骤:5

    锅中倒入油,烧至九成热,浇于蒜末之上,就大功告成啦!

小贴士

虾要想入味就得事先腌制,盐和料酒是必须的

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评论38

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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    94号 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    59995725 回复回复

    不错不错不错不错不错不错不错

    1年前
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    华华b3a28406 回复回复

    看了都好吃

    1年前
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    花正红 回复回复

    👍👍👍

    1年前

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