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韭菜盒子

3831次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

韭菜盒子是小时候妈妈手把手教我包的,应该是我八、九岁的时候,春天家里大人都忙着春耕,我看到邻居家的小朋友吃韭菜盒子,就嚷着妈妈也做,妈妈说要干活没时间,一个人要包盒子,还要烙熟忙不过来(在我们老家都是用大铁锅做饭,还要烧木材)看到我非吃不可的表情,妈好说那你来帮忙吧,妈妈把馅调好,活好面就交我怎么包盒子,在妈妈的帮助下我学会了包菜盒子。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    韭菜盒子_的做法步骤:1

    准备好食材,韭菜去沙根洗净。干虾仁用水泡十分钟。

  • 步骤2

    韭菜盒子_的做法步骤:2

    面粉放盆里,2/3用热水,1/3用凉水调成絮状。

  • 步骤3

    韭菜盒子_的做法步骤:3

    面团揉光滑,盖保鲜膜醒20分钟。

  • 步骤4

    韭菜盒子_的做法步骤:4

    韭菜切末

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小贴士

春天的韭菜特别鲜,调料不用放太多,以免影响韭菜的鲜味。烙的时候要用小火,馅是熟的,面也是烫面的,只要烙到两面金黄,皮熟透就可以了。

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评论2

  • wyn雪儿 回复

    一定很好吃

  • 清纯小棉袄 回复

    健康美味呢![散花]

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