原味蛋挞

1964次浏览 简单难度 制作时间80分钟

5.1是国际劳动节是许多人享受小长假的美好时光;而我呢,则用实际行动过了三天真正的劳动节;因为喜爱烘焙,所以再一次参加了“闻香烘焙”的活动;三天时间用活动方提供的材料,带着大家做美食烘焙,供食客们品尝。 做那些东东,可由我来控制,时间上也可调节;可正是由于自己太喜欢烘焙了,而且还不用自己花钱买材料,所以整个三天时间,我将时间和烘焙项目排得满满的,忙的是不亦乐乎,说真话,整整站了三天,忙活了近20道美食,真的真的很累很累,但累并快乐着~~~ 蛋挞:是每次活动必选菜谱之一,因为它的香气是非常吸引客源的;但这次活动方的蛋挞皮,由于受到挤压全部变形了;临时重新购买又不允许,还有现场的条件毕竟有限,所以就只能将就了~~~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    原味蛋挞_的做法步骤:1

    将3个鸡蛋打入盆中

  • 步骤2

    原味蛋挞_的做法步骤:2

    加入白糖,搅拌至白糖完全溶化

  • 步骤3

    原味蛋挞_的做法步骤:3

    加入炼乳,搅拌均匀

  • 步骤4

    原味蛋挞_的做法步骤:4

    另一杯中倒入牛奶

  • 步骤5

    原味蛋挞_的做法步骤:5

    分次将牛奶,倒入蛋液中

  • 步骤6

    原味蛋挞_的做法步骤:6

    搅拌均匀后,就是蛋挞液了

  • 步骤7

    原味蛋挞_的做法步骤:7

    将刚拌好的蛋挞液,进行过滤

  • 步骤8

    原味蛋挞_的做法步骤:8

    后加盖静置20分钟左右

  • 步骤9

    原味蛋挞_的做法步骤:9

    烤箱预热200度,准备好蛋挞模,倒入静置好的挞液8分满左右

  • 步骤10

    原味蛋挞_的做法步骤:10

    送入预热好的烤箱下层:220度,烤22~25分钟左右

  • 步骤11

    原味蛋挞_的做法步骤:11

    时间到,取出蛋挞即可

小贴士

1、因为食材都是公司买好的,所以配方和份量,与家庭式制作略有不同,请理解 2、如果亲家里的食材不全,也可以根据自己喜欢,更换其它食材 3、蛋挞液调制好,需过筛1~2遍,再静置15分钟,会更细滑 4、烘焙温度和时间:还需根据自家情况而定,此次采用的嵌入式大烤箱。

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