肉末苦瓜

肉末苦瓜

1.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

苦瓜裹上了肉的浓厚香味,肉末既有豆瓣酱的鲜香味道,又有苦瓜的清香,味道醇厚且相得益彰,就连汤汁和肉末用来拌饭也是很好的选择哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    肉末苦瓜_的做法步骤:1

    首先将苦瓜去头去尾,一开四切开,去芯,切成五厘米左右的长段。

  • 步骤2

    肉末苦瓜_的做法步骤:2

    姜切末、红椒切条。

  • 步骤3

    肉末苦瓜_的做法步骤:3

    准备好苦瓜,加少许盐拌匀,腌至出水。

  • 步骤4

    肉末苦瓜_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入姜末、豆豉、豆瓣酱炒出红油,接着下入猪肉泥,翻炒变色后,淋入适量酱油,将苦瓜倒入锅中,放入红椒,翻炒至断生,即可装盘享用。

小贴士

1、放少许盐把苦瓜条腌渍10分钟杀水,可去除部分苦味。 2、因为用了豆瓣酱,无需再放盐。

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评论56

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    鱼儿AA567 回复回复

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    1年前
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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前
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    黑豆丁204321 回复回复

    不错😊

    1年前
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    麻辣女王 回复回复

    详细介绍

    1年前
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    迷恋上了厨艺 回复回复

    666

    1年前

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