干锅鸡翅

干锅鸡翅

5.3万次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

鸡翅鲜香入味,是一款非常下饭的美味佳肴,而加入莴笋、西芹等蔬菜,既能增色,还能解腻哦!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    干锅鸡翅_的做法步骤:1

    首先将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片,鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁。

  • 步骤2

    干锅鸡翅_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,下入鸡翅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出洗净。

  • 步骤3

    干锅鸡翅_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入鸡翅,煎至两面金黄,盛出。

  • 步骤4

    干锅鸡翅_的做法步骤:4

    锅留底油,下入土豆片煎至金黄,装出。

  • 步骤5

    干锅鸡翅_的做法步骤:5

    接着下入姜、葱、蒜子煸香,放入几个灯笼椒,加一勺豆瓣酱,花椒,炒红锅底,随后倒入西芹翻炒数秒,再将莴笋倒入锅中,炒软。

  • 步骤6

    干锅鸡翅_的做法步骤:6

    然后倒入鸡翅、土豆片,淋入适量料酒、生抽,倒入适量蚝油,加半勺白糖翻炒调味,最后淋入适量麻油提鲜,翻拌均匀,盛入烧热的砂锅中,就大功告成了!

小贴士

无特殊技巧

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评论254

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    haodou晚枫 回复回复

    不错很好

    1年前
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    洪根根 回复回复

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    1年前
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    1年前

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