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蒸米丝

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

蒸米丝是广东人最常食用的早餐之一。简单快手,又耐饱,对上班族来说是很好的选择。米丝的家常做法有蒸米丝,汤米丝,炒米丝。蒸的米丝最有韧性,汤米丝爽口,炒米丝香,各种做法都很美味! 外地人常常会把米丝认为是米粉或者是米线。虽然原材料是相同的,但是口感和形状是不一样的。米粉最粗,米线最细,粉丝又比米线粗一点,粉丝比米线和米粉更多一点韧性。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    蒸米丝_的做法步骤:1

    原材料全部备齐。

  • 步骤2

    蒸米丝_的做法步骤:2

    米丝用冷水浸泡软后,用手轻轻抖松成丝条状。金针菇洗净。胡萝卜和青瓜去皮切成丝条状。

  • 步骤3

    蒸米丝_的做法步骤:3

    鸡蛋打散搅拌成蛋液后入锅煎成蛋饼。

  • 步骤4

    蒸米丝_的做法步骤:4

    另外一个锅煮沸水,加入适量盐和油,再放入金针菇灼熟。

展开全部步骤

小贴士

米丝要用冷水先浸泡软(不要贪快用热水哦)热水泡会影响韧性的口感。

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评论3

  • 惜子516 回复

    漂亮!

  • jsyc12335 回复

    米丝是不是就是米线?

  • 纯粹吃货ing 回复

    亲做的每一道菜都那么漂亮!一定很好吃。

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