家常小炒鸡

8.9万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”,只希望自己做的饭有人吃,有人爱吃。吃过后不要求夸奖,只要你说:“我吃饱了”,这就是对我的最好的褒奖。 鸡翅应该算是鸡同学的最有味道的一部分,鸡翅咋做来吃都有很迷人的味道。有了青椒红椒,蒜片的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道,香香的辣辣的鸡肉对你的饭量绝对是个挑战。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    家常小炒鸡_的做法步骤:1

    鸡翅中择洗干净斩成大块,调入1茶匙精盐、料酒、生姜片、葱段、2茶匙味极鲜酱油拌匀腌渍20分钟。

  • 步骤2

    家常小炒鸡_的做法步骤:2

    青椒干红尖椒洗净后切成小段,蒜瓣切片。

  • 步骤3

    家常小炒鸡_的做法步骤:3

    锅里倒入油,油6成热时放入鸡翅中开小火炸。如对油温没有把握可先放入一块鸡翅试炸,避免油温过高把鸡翅炸焦糊。

  • 步骤4

    家常小炒鸡_的做法步骤:4

    炸鸡块时要始终开小火,鸡翅块炸到外皮颜色金黄后捞出控油。

  • 步骤5

    家常小炒鸡_的做法步骤:5

    炒锅里倒入2茶匙油,放入花椒粒、蒜片、干红椒段煸炒出香辣味。

  • 步骤6

    家常小炒鸡_的做法步骤:6

    倒入炸好的鸡翅中块,调入1茶匙味极鲜酱油小火翻炒出香味。

  • 步骤7

    家常小炒鸡_的做法步骤:7

    倒入青椒段,调入剩余的精盐,大火翻炒出香辣味。

小贴士

油6成热时放入鸡翅中开小火炸。如对油温没有把握可先放入一块鸡翅试炸,避免油温过高把鸡翅炸焦糊。

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评论69

  • 安得列 回复

    色泽鲜艳,简单易做

    4月前
  • haodou15724080798460 回复

    色彩搭配不错,让人很有食欲,想吃

    5月前
  • 🤖Biu 回复

    [赞]

    6月前
  • haodou0796302375 回复

    太费油,

    6月前
  • 英子bacf895c 回复

    味道不错

    7月前

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