香炒虾尾

香炒虾尾

7.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

虾壳焦脆,虾肉细嫩,香辣适口,夏日的夜晚,邀上好友,亲自制作一道香辣虾尾,一起喝喝啤酒,看看球赛,是不是既吃得干净、卫生,又惬意无比呢?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    香炒虾尾_的做法步骤:1

    首先将葱白切段、姜切片、蒜子切开、青椒切圈、红椒切圈、干辣椒切节。

  • 步骤2

    香炒虾尾_的做法步骤:2

    将小龙虾的虾肠去除,再去掉头部和鳃,把虾脑留下来,再刷洗干净。

  • 步骤3

    香炒虾尾_的做法步骤:3

    锅中倒入油,下入花椒粒、蒜子、姜片、干辣椒,煸炒数秒后,加入葱段,将虾尾下锅,翻炒片刻。

  • 步骤4

    香炒虾尾_的做法步骤:4

    随后淋入适量白酒、少量酱油,加半勺白糖,一勺盐调味,倒入适量清水,接着再放入虾脑,焖煮五分钟,使虾入味,然后将青椒、红椒倒入锅中,撒些胡椒粉,淋入适量麻油,翻炒均匀后,就可以出锅装盘啦!

小贴士

1、处理小龙虾的时候,只要拽着尾部中间就可以轻松的取出虾肠,这样吃着更干净。 2、虾脑是好东西,不要丢弃,取出后一起爆炒,增加小龙虾的鲜美。

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评论11

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    春天的小豆芽 回复回复

    很好吃

    1年前
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    落叶纷飞雨 回复回复

    [鼓掌]

    1年前
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    简单3955 回复回复

    好👌

    1年前
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    小可爱6ae51fa1a 回复回复

    这说的白酒是我们喝的白酒还是那种料酒?

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    haodou9377489350 回复回复

    虾脑,不是说虾脑有重金属吗[撇嘴]

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