蛤蜊烩银丝

蛤蜊烩银丝

7767次浏览 中等难度 制作时间90分钟

蛤蜊肉质鲜美,加入白萝卜、姜丝、剁辣椒进行调味,更加入味,一道蛤蜊烩银丝对于喜欢在家做海鲜吃的朋友来说,制作简单方便,绝对是首选哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    蛤蜊烩银丝_的做法步骤:1

    首先准备一碗清水,加一勺盐拌匀,倒入蛤蜊,浸泡三十分钟。

  • 步骤2

    蛤蜊烩银丝_的做法步骤:2

    将白萝卜切丝、姜切丝、葱切葱花。

  • 步骤3

    蛤蜊烩银丝_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅清水,倒入蛤蜊,淋入适量白酒,煮至蛤蜊壳张开后,捞出过凉水洗净。

  • 步骤4

    蛤蜊烩银丝_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入姜丝煸香,根据个人口味,加入剁辣椒、白萝卜丝均匀翻炒,接着倒入小半锅清水,大火烧开,倒入蛤蜊,加一勺盐调味,继续煮三分钟,即可品尝。

小贴士

1.蛤蜊过水开口时间不一,一定要及时将先开口的蛤蜊捞出,避免煮老,不要偷懒 2.白萝卜丝一定要在油锅里翻炒至断生出水,这样可以去除辛辣味

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