清蒸桂鱼

清蒸桂鱼

7.6万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

清蒸是最能够保证桂鱼鲜美与营养的做法,肉质细嫩,入口醇香,赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    清蒸桂鱼_的做法步骤:1

    首先将桂鱼两面划上一字花刀、姜切片,少许切丝、葱叶卷起来切成葱丝。

  • 步骤2

    清蒸桂鱼_的做法步骤:2

    准备好桂鱼,将姜片塞入刀口内,一个刀口处塞入一片姜片,接着淋入适量料酒,腌制十五分钟。

  • 步骤3

    清蒸桂鱼_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅清水,将桂鱼隔水蒸十五分钟,取出,放入葱丝、姜丝。

  • 步骤4

    清蒸桂鱼_的做法步骤:4

    锅中放入油,烧热,浇于桂鱼之上,最后淋适量蒸鱼豉油,即可享用。

小贴士

1、蒸鱼时一定要等锅内水烧开后才放到蒸架上,蒸的时候保持大火。 2、桂鱼清洗时要注意,背鳍前半部为硬棘且有毒素,不要刮伤手。

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评论19

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    darenjn 回复回复

    先浇蒸鱼豉油后浇油吧

    1年前
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    阳光8ae95472b 回复回复

    好想吃这一道菜,那天学着做做了!

    1年前
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    haodou5849451264 回复回复

    好吃😋

    1年前
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    先苦后甜a6648347 回复回复

    还可以吧!

    1年前
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    蔡雨晨 回复回复

    不放盐不入味啊

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