银鱼蒸蛋

银鱼蒸蛋

12.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

银鱼是一种鱼类珍品,色泽如银,营养丰富,堪称河鲜之首,一款银鱼蒸蛋,营养丰富,味道鲜美,您喜欢吗?

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    银鱼蒸蛋_的做法步骤:1

    准备一个碗,磕入鸡蛋,倒入少量清水,加半勺盐,淋入适量料酒,撒少许胡椒粉,搅打散,倒入蒸碗中。

  • 步骤2

    银鱼蒸蛋_的做法步骤:2

    姜切片,葱切长段。

  • 步骤3

    银鱼蒸蛋_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅清水,水开后,放入姜、葱,淋入适量料酒,下入银鱼。焯水一分钟捞出。

  • 步骤4

    银鱼蒸蛋_的做法步骤:4

    将准备的鸡蛋液放入蒸锅中,将一部分银鱼倒入蛋液中,盖上锅盖,隔水蒸十分钟后,再放入剩余的银鱼,加盖,蒸三分钟,随后淋入少量麻油,适量生抽,取出,即可品尝。

小贴士

蒸蛋时火不能太大以免内部产生蜂窝状蒸的过老。

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评论311

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    小小小小夏|・ω・`) 回复回复

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    6月前
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    1年前
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    1年前

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