黄豆烧凤爪

黄豆烧凤爪

1.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,黄豆与鸡爪两种食材搭一起,实在是营养丰富,滋味鲜美啊~~~

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    黄豆烧凤爪_的做法步骤:1

    首先将黄豆泡入清水,泡至膨胀、鸡爪剪去指甲、姜切片。

  • 步骤2

    黄豆烧凤爪_的做法步骤:2

    锅中放入小半锅清水,下入鸡爪,焯去血水,捞出入凉水洗净。

  • 步骤3

    黄豆烧凤爪_的做法步骤:3

    准备小半锅油,烧至八成热,下入鸡爪,炸五分钟左右,捞出。

  • 步骤4

    黄豆烧凤爪_的做法步骤:4

    重起油锅,放入油,下入花椒粒、八角、姜片煸香,再加少许冰糖,翻炒至熔化,加一勺豆豉酱,淋入适量老抽。

  • 步骤5

    黄豆烧凤爪_的做法步骤:5

    将鸡爪倒入锅中,接着倒入小半锅清水,随后将黄豆倒入锅中,放入几个干辣椒,盖上锅盖,焖至汤汁收干后,加半勺盐,拌匀调味,就制作完成了!

小贴士

炸鸡爪时一定要盖上锅盖,以免油溅出伤人。

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评论1

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    女乔娇娇 回复回复

    为什么要炸一下鸡爪

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